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François Sire

François Sire, 56 ans, (marié, 3 enfants) a grandi au Pont de-L’Arn.. Il a choisi de s'installer à Paris pour finir ses études de Commerce après un diplôme de l’Institut d’Etudes Politiques de Toulouse. Après avoir exercé différentes fonctions en Marketing et Communication il a racheté en 2000 une société spécialiste de la conception /réalisation de stands d’exposition sur les foires et Salons. Il a ensuite revendu cette société fin 2014 et depuis il exerce en tant que consultant. Il revient chaque fois qu’il peut se ressourcer dans la maison familiale qu'il a tenu à conserver. Il représente la 4e génération à occuper

Emilyne Blattes

Emilyne est née et a grandi en campagne castraise avant d’effectuer des études en biochimie à Toulouse. Après son doctorat, elle quitte la France pour la Suisse pour évoluer professionnellement. 7 ans plus tard, elle revient et s’installe à la capitale. En mal de son pays natal et de l’accent qui chante de ceux qui en viennent, elle adhère très rapidement après son retour en 2019 à l’association pour y apporter son soutien et son dynamisme.

Gérard Alaux

Gérard est originaire de Mazamet et a suivi ses études secondaires à Castres au collège Barral. Son parcours professionnel l'a conduit au ministère de la culture où il a exercé notamment les fonctions de directeur du patrimoine au Centre national de la cinématographie (CNC), de directeur de l'école nationale de cinéma (La fémis). Il a ensuite dirigé pendant 13 ans la Fondation nationale des arts graphiques et plastiques (aujourd'hui Fondation des artistes) sous la présidence d'Éric de Rothschild. Il est passionné par l'histoire et le patrimoine - patrimoine culinaire inclus - de son département d'origine notamment. Il souhaite faire partager

Adrien Léonard

Adrien Leonard a 30 ans. Il est co-fondateur de la Maison Montalet, artisan charcutier salaisonnier basé à Lacaune. Il est passionné de bonne bouffe et de rugby.

Sylvie Verniole-Davet

Anne-Marie Bousquet

Michel Bousquet